我國茶文化淵源，歷史悠久，茶葉被稱為三大無酒精飲料之一，這一好處也是人越來越的人在食用。同時(shí)購買假冒茶葉也是越來越多，茶葉質(zhì)量安全問題也是頻繁發(fā)生，這也引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，企業(yè)為了保證茶葉的質(zhì)量安全，現(xiàn)在也是開始使用溯源追溯系統(tǒng)。
茶葉產(chǎn)品溯源系統(tǒng)采用數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)藏及銷售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行可追溯性標(biāo)識(shí)。一旦茶葉出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭：
生產(chǎn)環(huán)節(jié)溯源管理流程圖：
1.種植階段
把產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、批次、施用農(nóng)藥、生產(chǎn)者信息等初始產(chǎn)品信息和生產(chǎn)過程進(jìn)行完整記錄，在產(chǎn)品收購時(shí)，利用標(biāo)注的信息對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速分揀。
2.加工階段
進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，將采集的信息對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行有針對(duì)性的處理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，加工完成后，由加工者將加工者的信息、加工方法、加工日期、產(chǎn)品等級(jí)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息采集完整。
3.倉儲(chǔ)階段
按規(guī)定的存儲(chǔ)條件、存儲(chǔ)時(shí)間在適合在倉庫存儲(chǔ);在入庫和出庫時(shí)，記錄完整入庫記錄和出庫記錄。根據(jù)存儲(chǔ)的時(shí)間選擇優(yōu)先出庫的產(chǎn)品，避免經(jīng)濟(jì)損失。
4.產(chǎn)品檢測(cè)
定期將產(chǎn)品送到權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)，包括農(nóng)藥殘留和重金屬檢測(cè)。
5.銷售階段
商家和經(jīng)銷商記錄完整的可追溯性銷售記錄，便于查詢。
一茶一碼擁有專屬身份標(biāo)識(shí)，在茶葉加工的時(shí)候，每個(gè)工序都有一個(gè)二維碼作為信息的載體記錄各加工工序的信息;工序中的操作人都有自己獨(dú)立的身份登錄終端（手機(jī)端掃碼賦值）對(duì)二維碼信息的讀取記錄上傳工作。在茶外包上粘貼帶有16位防偽碼、二維碼的特殊標(biāo)貼，產(chǎn)品編碼+二維碼+追溯碼，三碼相互認(rèn)證 物碼統(tǒng)一，
一物一碼，一碼關(guān)聯(lián)。
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